Bunte Gemüse-Pasta

Diese bunte Gemüse-Pasta ist lecker und gesund, ideal für Kinder. Schnell zubereitet und voller Vitamine sorgt sie dafür, dass auch die Kleinsten Gemüse lieben lernen.

Zutaten

• 300 g bunte Pasta (z.B. Spiralen)
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 100 g Kirschtomaten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisches Basilikum zum Garnieren

Anleitung

1. Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden.
3. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
4. Gekochte Pasta abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
5. Pasta und Gemüse vermischen, bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
6. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und mit frischem Basilikum servieren.