Hähnchenbrust mit Gemüse

Ein leichtes und gesundes Gericht aus saftiger Hähnchenbrust und frischem Gemüse. Ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten

Anleitung

1. Die Hähnchenbrust unter fließend kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin von jeder Seite ca. 7-8 Minuten braten, bis sie durchgegart ist.
3. In einer separaten Pfanne das geschnittene Gemüse mit einem Spritzer Olivenöl anbraten. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
4. Das Gemüse zusammen mit der Hähnchenbrust servieren.