Happy Shrimp Pasta

"Happy Shrimp" ist ein köstliches Garnelengericht, das durch seine würzige und erfrischende Note überzeugt. Saftige Garnelen, kombiniert mit frischen Kräutern und einer leichten Tomatensauce, machen dieses Pasta-Gericht herzhaft und einladend.

Zutaten

• 400 g Pasta (z.B. Spaghetti)
• 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g Kirschtomaten, gewürfelt
• 100 ml Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Chiliflocken
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

1. Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten.
3. Die Garnelen hinzugeben und etwa 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
4. Die frischen Tomatenwürfel hinzufügen und kurz köcheln lassen.
5. Mit Weißwein ablöschen und die Hitze reduzieren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
6. Die abgetropfte Pasta zusammen mit etwas Nudelkochwasser in die Pfanne geben und gut vermengen.
7. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.