Rindersteak mit Kräuterbutter

Ein saftiges Rindersteak, perfekt gebraten und mit hausgemachter Kräuterbutter verfeinert. Ein klassisches und leckeres Gericht.

Zutaten

• 2 Rindersteaks (je ca. 200 g)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Pflanzenöl
• 100 g Butter (weich)
• 2 TL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)

Anleitung

1. Die Steaks eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen.
2. Für die Kräuterbutter die weiche Butter mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und in den Kühlschrank stellen.
3. Eine Pfanne auf hoher Hitze erhitzen. Etwas Öl hinzugeben.
4. Die Steaks von beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten anbraten bis zur gewünschten Garstufe (medium-rare oder medium).
5. Nach dem Braten die Steaks aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie abdecken, 5 Minuten ruhen lassen.
6. Die Kräuterbutter auf den heißen Steaks verteilen und sofort servieren.