Exotic Mango Avocado Salat

Dieser exotische Mango Avocado Salat ist eine erfrischende und köstliche Vorspeise, die süße und cremige Texturen harmonisch verbindet. Er eignet sich perfekt, um einen Hauch von Tropen in den Alltag zu bringen.

Zutaten

• 1 reife Mango
• 1 reife Avocado
• 1 kleine rote Zwiebel
• Eine Handvoll frischer Koriander
• Saft einer Limette
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln.
2. Die Rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
3. Korianderblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
4. In einer großen Schüssel Mango, Avocado, rote Zwiebeln und Koriander vermengen.
5. Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Salat gießen. Alles gut umrühren.
6. Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit weiteren Korianderblättern garnieren.