Lammkoteletts mit Kartoffel Brokkoli Auflauf

Zarte Lammkoteletts, die auf den Punkt gegrillt sind, serviert mit einem herzhaften Kartoffel-Brokkoli-Auflauf. Diese Kombination bietet sowohl Eleganz als auch herzhaften Genuss, ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.

Zutaten

• 8 Lammkoteletts
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 TL gehackter frischer Rosmarin
• Für den Auflauf:
• 500 g Kartoffeln
• 300 g Brokkoli
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Cheddar)
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Würzen
• Butter für die Form

Anleitung

1. Für die Lammkoteletts:
3. Die Koteletts mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen.
4. Eine Grillpfanne erhitzen und die Koteletts für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie deinen gewünschten Gargrad erreichen.
5. Für den Kartoffel-Brokkoli-Auflauf:
7. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
8. Den Brokkoli in Röschen zerteilen.
9. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und abwechselnd Lagen aus Kartoffelscheiben und Brokkoliröschen schichten.
10. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Muskat würzen.
11. Sahne über das Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
12. Bei 200 °C im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
13. Servieren:
15. Die Lammkoteletts auf Teller verteilen und mit Kartoffel-Brokkoli-Auflauf als Beilage servieren.