Rötliche Lachs Sahne Soße

Diese Lachs Sahne Soße wird durch das Hinzufügen von Tomatenmark und Paprikapulver leicht rötlich und verleiht der klassischen Sahne Soße einen wunderbaren Farb- und Geschmacksakzent. Perfekt zu Pasta und einfach in der Zubereitung!

Zutaten

• 200 g Lachsfilet
• 200 ml Sahne
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer 1/2 Zitrone
• Frischer Dill zum Garnieren

Anleitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken. Beide in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
2. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und kurz mitbraten.
3. Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
4. Die Sahne dazugeben und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
6. Die Soße über deine Lieblingspasta geben und mit frisch gehacktem Dill garnieren.